实用书
洛蒂奥兰的高加水面包
著堀田诚
甚至连面包教室的老师都沉迷其中的超人气面包教室“罗蒂·奥兰”。
加入超越常识的分量的水分,用独特的手法烤好的口感高加水面包,真是极好的味道。
从面包师傅特有的视角出发,理论和风格都将全部咬碎,通俗易懂地解说。
这本书能在家里制作美味的高加水面包,是划时代的一本书。
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版型:245×182
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页第128页
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主体:1,700+税
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发行:2012/5/19
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ISBN：978-4-89194-945-7
