文艺
老太太
著平松洋子
“油炸文学”诞生于此。
只写油炸豆腐的29篇文章。
将豆腐切成薄片用油炸而成的“油炸豆腐”。
煮也好,烤也好,而且便宜!作为饭菜和下酒菜的万能风格。
平松洋子对日本独特的健康食品表现出异常的爱,这是史上第一本油炸食品书。和家人的回忆、朋友的吐露话、内田百闲的油炸豆腐、松山油炸食品、伊东的稻荷先生、江户时代的油炸豆腐、南的木鱼乌冬面、从秀健到织田作之助。充满食欲的“油炸爱”和充满食欲的偏爱书的极致,在这里。
关于油炸豆腐的随笔、旅行的油炸随笔、油炸豆腐对谈、日常料理(随意食谱)等29篇(其中26篇新写)。
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关于本书的初印,有以下错误:
在订正的基础上,给读者及相关人员造成了困扰,深表歉意。
■P57第七行
误:大厅宣传
正:大厅后方
■P94第11行
误:“伤痕天使”
正:“伤痕天使”
■P92 7、第10行P93第3行
误:托尔
正:秋原
■P111行
误:令和二(二零一〇)
正:令和二(二〇二〇)
■P215~216「俺さん」的食谱内容
误:③砂糖1大勺,加入1/2大勺酒煮。
正:③加入2大勺砂糖煮6~7分钟后,加入酱油1大勺、酒1/2大勺煮
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版型:四六判变型
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页面:240页
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实体:1800日元+税
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发行:2022/6/10
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ISBN：978-4-86506-391-2
