文艺
大叔
著平松洋子
“炸文学”诞生于此。
29篇只写了油炸豆腐的故事。
将豆腐切成薄片,用油炸而成的“油炸豆腐”。
煮也好,烤也好,再便宜!无话可说。作为米饭的小菜和下酒菜的万能样子。
平松洋子给日本独特的健康食品表现出异常爱,这是史上第一本油炸食品。和家人的回忆、朋友的坦言、内田百闲的油炸豆腐、松山油炸豆腐、伊东的稻荷、江户时代的油炸豆腐、南美的锯齿乌冬面、从肖恩到织田作之助。充满“炸爱”和充满食欲的偏爱书的极致,在这里。
关于油炸豆腐的随笔、旅行的油炸豆腐随笔、油炸豆腐对谈、日常的料理(简单菜谱)等29篇(其中26篇是新写的)。
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关于本书的首次印刷,有以下错误。
在订正之后,给读者及相关人员造成了困扰,深表歉意。
■P57第7行
错误:大厅宣传
正:大厅后方
■P94第11行
错误:“受伤的天使”
正:“满是伤痕的天使”
■P92 7、第10行P93第3行
错误:托尔
正:秋原
■P111第3行
错误:令和二(2010)
正:令和二(2020)
■P215～216「おなりさん」的食谱内容
错误:③加入1大勺砂糖、1/2大勺酒煮。
正:③加入2大勺砂糖煮6~7分钟,再加入1大勺酱油、1/2大勺酒煮
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版型:四六判变型
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页第240页
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主体:1,800日元+税
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发行:2022/6/10
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ISBN：978-4-86506-391-2
