实用书
蘑菇的食谱帖
著松岛由惠
名配角,11种最佳主角蘑菇的100个菜单
◇蘑菇料理不会因循守旧
◇最适合减肥、低糖分菜单
◇可以摄取很多食物纤维
◇满载与酒相配的精品菜肴
低价、低卡路里、低糖分。“蘑菇”是富含食物纤维的食材的优等生。但是说到料理,大部分人都是采用一种模式的使用方法。在这本书中,作为餐饮专业人士而活跃的作者,从开胃菜到主菜、甜点,介绍了非常好吃的蘑菇料理100种。
【本书中登场的蘑菇们】 舞茸/蘑菇/朴蕈/香菇松露
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版型:A5判
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页第144页
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定价:1,700日元+税
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发行:2022/8/29
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ISBN：978-4-86506-396-7
