实用书
蘑菇食谱帖
著松岛由惠
作为名配角,最棒的主角蘑菇11种的100个菜单
◇蘑菇料理不因循守旧
◇最适合减肥低糖分菜单
◇能摄取大量食物纤维
◇与酒相配的绝品小菜满载
低价、低卡路里、低糖分。蘑菇是富含食物纤维的食材优等生。但是说到料理,大部分人都是一种模式的使用方法。在这本书中,作为餐饮业专家而活跃的作者,介绍了从前菜到主菜、甜品,非常好吃的100种蘑菇料理。
【本书中出现的蘑菇们】 舞茸/朴蕈/朴蕈/香菇/蘑菇/杏鲍菇/蘑菇/金耳/平茸/波尔奇尼/松露
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版型:A5版
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页面:144页
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定价:1700日元+税
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发行:2022/8/29
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ISBN：978-4-86506-396-7
