慢慢发酵百吉饼
著高桥雅子
百吉饼的口感很重要。本书包括“年糕”、“蜂蜜”、“软软”等
把口感按类型分类。适合各自布料的变化,多种多样
还介绍成型、点心百吉饼、迪比等。
本书中使用的是最适合家庭制作面包的速食干
东。那也只是一点点。通常家庭制作的东面的十分之一
~5分之1的量。
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版型:B5版变型ヨコ
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页面:112页
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实体:1600日元+税
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发行:2008/09/01
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ISBN：978-4-89194-786-6
