实用书
慢慢发酵百吉饼
著高桥雅子
百吉饼的口感很重要。本书中写着“年糕”、“紧紧抱住”、“软软”
把口感按类型分开了。适合各自的布料的变奏曲,各种各样的
我们还将介绍成型、零食百吉饼、芯片等。
本书中使用的是最适合家庭制作面包的速溶干
伊斯特。那也只是一点点。通常家庭制作的酵母面包的十分之一
是～5分之1的量。
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版型:B5版变型洋子
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页第112页
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主体:1,600日元+税
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发行:2008/09/01
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ISBN：978-4-89194-786-6
