实用书
上田麻里子的MK家庭面包店食谱
著上田真理子
在超人气网站“Home Bakery的房间”中为人熟知的
上田麻里子为MK家庭烘焙机设计的食谱集。
霍西诺天然酵母、白神回声酵母、蔬菜天然酵母、生酵母、
介绍由帕内托尼母亲制作的烤好面包&成形面包。
在各个章节的开头,详细解说了酵母的特征和烤好面包的基本工序。
另外,关于成型面包,附有过程详细介绍了步骤和要点。
从家庭面包机初学者到熟练的人,是一本可以广泛享受的书。
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版型:200×191mm
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页面:112页
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实体:1500日元+税
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发行:2004/12/10
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ISBN：978-4-89194-704-0
