实用书
世界苹果派
著平野显子
有这样的苹果派!
法国、西班牙、荷兰、波兰、奥地利等19个国家的27个食谱!!
以苹果派的戈德妈妈而闻名的松之助・平野显子介绍了世界各地流传的苹果派的食谱。包括以美国和英国为代表的“练馅饼”、在法国受欢迎的“折馅饼”、以奥地利为代表的“菲罗质地”的施图卢德尔、塔尔特风的质地和蛋糕风的质地。这是一本超越时代被人们喜爱的世界苹果派的书。
POINT:1
平野显子使用原创方法“烤制后冷冻的黄油”
用照片解说松脆的派质地的制作方法
POINT:2
将市场上卖的菲罗面团卷起来的“施图卢德尔”的简单菜谱也是
POINT:3
方便!在所有食谱上用图标显示“使用苹果的个数”
■这本书中出现的世界苹果派全19个国家
美国/英格兰/荷兰/德国/瑞典/波兰/法国/西班牙/比利时/丹麦/奥地利/捷克/意大利/瑞士/匈牙利/乌克兰/挪威/克罗地亚/希腊
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判型:B5版变型
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页第80页
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预价:1,700日元(不含税)
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发行:2025/2/4
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ISBN：978-4-86506-464-3
