稍微在东方慢慢发酵面包

著高桥雅子

即使是一点点的酵母,也可以慢慢长时间发酵,使面团成熟,
可以做出湿润风味的面包。

在家用烤箱里,介绍了很多烤硬面包的诀窍。
不管是第一次做面包的人,还是在东方做面包的人,
用天然酵母做面包的人,请一定要做一次这本书的面包。
应该再次发现东面面包的美味。