实用书
稍微在东方慢慢发酵面包
著高桥雅子
即使是一点点的酵母,也可以慢慢长时间发酵,使面团成熟,
可以做出湿润风味的面包。
在家用烤箱里,介绍了很多烤硬面包的诀窍。
不管是第一次做面包的人,还是在东方做面包的人,
用天然酵母做面包的人,请一定要做一次这本书的面包。
应该再次发现东面面包的美味。
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版型:B5版变型ヨコ
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页面:111页
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实体:1600日元+税
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发行:2007/01/25
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ISBN：978-4-89194-748-4
