实用书
稍微用东慢慢发酵面包
著高桥雅子
即使是一点点的酵母,慢慢长时间发酵,面团也会成熟,
这是一款湿润、风味好的面包。
在家庭用的烤箱里,介绍了很多烤硬面包的诀窍。
无论是第一次做面包的人,还是在东做面包的人,都是
用天然酵母做面包的人,也请一定要试着做一次这本书的面包。
应该再次发现东面面包的美味。
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版型:B5版变型洋子
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页第111页
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主体:1,600日元+税
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发行:2007/01/25
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ISBN：978-4-89194-748-4
